Dzisiaj chcemy się z Wami podzielić czwartym już vlogiem w którym dzielimy się opinią zarówno na temat naszej restaurant week-owej wizyty w katowickich Novo i La Squadra jak i podsumujemy sobie caly festiwal.

Zapraszam do oglądania oraz, oczywiscie subskrybowania – będzie nam niezmiernie miło!

Wszystkie zdjęcia, jak zwykle poniżej.

Novo

Menu standardowe (mięsne)

Agnolotti z podrobami i sosem na bazie octu balsamicznego, rozmarynu i czerwonego wina

Porchetta z paloną kapustą włoską, kremową polentą i mostardą jabłkową

Budyń czekoladowy z solonym karmelem, włoską bezą i kruszonką z oreo

Menu wegetariańskie

Ravioli nadziewane pieczoną dynią z sosem z gorgonzoli i amaretkami

Parmigiana z cukinii z serem Taleggio, sosem z pieczonych pomidorów i sałatką z ziołami

Beza pavlovej z musem mascarpone, porzeczkami w syropie i konfitowanym fenkułem

La Squadra

Menu standardowe (mięsne)

Parmigiana w wersji mięsnej: zapiekane plastry bakłażana z mięsnym sosem bolognese, przekładane serem mozzarella i parmiggiano reggiano D.O.P.

Makaron gramigna z włoską kiełbasą oraz makaron paccheri z włoską, wędzoną szynką

Tiramisu

Menu wegetariańskie

Parmigiana: zapiekany bakłażan z sosem pomidorowym, przekładamy serem mozzarella i parmezanem

Wege lasagne: marchewka, cukinia, pieczarki, sos pomidorowy, ser mozzarella, parmezan oraz makaron paccheri, sos szpinakowo borowikowy i parmezan

Semifreddo